酸碱适中，PH值7.2-7.4，水中溶解氧丰富，自净能力强，赤水河水中富含硒、锂、镁、铁、锌等30多种有益于人体健康的矿物质和微量元素，水中Mg2+、K+等无机盐离子能够产生化生香反应，对酒体的香味塑造起着促进作用。

紫红色粉砂岩风化而成的土层肥沃，富含碳氮物质、有机物和微量元素，土壤酸碱适度、有良好渗透性，适宜微生物的长期栖息和微生物群落的多样化演替。

独特的河谷亚热带小气候，年平均气温15-17℃；湿度70%-80%，冬暖夏热，炎热季节达半年多，夏季最高温度超过40℃，昼夜温差小，无霜期300天以上，气候条件适合酱香型白酒生产所需的耐高温酿酒微生物的生长。

赤水河谷环境清幽，群山环绕，“U”型低谷地带植被被茂盛带来清新的空气和负氧离子，盆地空气流动相对稳定，特有的“静风气候”，为空气中微生物的暖流和沉降创造了有利条件，独特的空气系统，是酿酒有益微生物网络、富集的依托。

历经岁月渐渐构建起的微生态圈，富集了千千万万的酿酒有益微生物，它们不断繁衍壮大，与美好环境共生共长。特殊的生态环境和千百年来不间断的酿酒活动，为酿酒有益微生物的培养、驯化、富集提供了有力保证。